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Búsqueda : INDUSTRIA DE LA CARNE [Descritor de assunto]
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Id:4985
Autor:Edelmann, Richard; Mohler, John R; Eichhorn, Adolph
Título:Text-book of the meat hygiene: with special consideration of antemortem and post-mortem inspection of food-producing animals^ien ..-
Fuente:Philadelphia; Lea & Febiger; 1943. 468 p. ^bilus.
Descriptores:Carne/análisis
Carne/provisión & distribución
Carne/toxicidad
Industria de la Carne
Inspección de Alimentos
Enfermedades Transmisibles
Productos de la Carne
Higiene Alimentaria
- Estados Unidos
Localización:PE14.2; CENAN-01037. 2001037


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Id:2802
Autor:Ensminger, M. E
Título:Producción bovina para carne ..-
Fuente:Buenos Aires; Centro Regional de Ayuda Técnica; 1973. 595 p. ilus. (Biblioteca de Producción Animal).
 (Biblioteca de Producción Animal).
Descriptores:Carne/provisión & distribución
Industria de la Carne
- Bovinos
Localización:PE14.2, CENAN-00483. 2000483


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Id:2801
Autor:Ensminger, M. E
Título:Producción ovina ..-
Fuente:Buenos Aires; Centro Regional de Ayuda Técnica; 1973. 545 p. ilus. (Biblioteca de Producción Animal).
 (Biblioteca de Producción Animal).
Descriptores:Carne/provisión & distribución
Industria de la Carne
- Ovinos
Localización:PE14.2, CENAN-00481. 2000481


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Id:2800
Autor:Ensminger, M. E
Título:Producción porcina ..-
Fuente:Buenos Aires; Centro Regional de Ayuda Técnica; 1973. 540 p. ilus. (Biblioteca de Producción Animal).
 (Biblioteca de Producción Animal).
Descriptores:Carne/provisión & distribución
Industria de la Carne
- Porcinos
Localización:PE14.2, CENAN-00482. 2000482


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Id:2554
Autor:Bogner, Herrman; Matzke, Peter
Título:Tecnología de la carne ..-
Fuente:Zaragoza; Acribia; 1969. 118 p. ilus.
Descriptores:Carne
Industria de la Carne
- Tecnología de Alimentos
Localización:PE14.2, CENAN-00803. 2000803


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